4つ星 名古屋スイーツ「パティスリー・アヴァロン」の苺シャルロット・レイヤーケーキ

名古屋スイーツのご紹介。

名古屋の高級住宅街で、学生も多い八事に、本物志向のフランス菓子をつくることで人気のパティスリー・アヴァロンがあります。

写真は、ふわふわで軽い舌触りのシャルロット生地で、苺のクリームを挟んだレイヤーケーキ。

よくある苺を混ぜた生クリームではなく、自家製ジャムを使ったかのような味わいはとてもフルーティーです。好みが分かれるかもしれないですが、いつもと違う苺のケーキを楽しめます。

イートインはないのでご注意を。

パティスリー概要

住所  愛知県名古屋市天白区八事石坂208

駐車場  有り

イートイン  無し

営業時間 10:00-19:00

定休日  火曜日・第3月曜日‏

http://www.avalon-p.com

岐阜スイーツ 「パティスリー・ペーシュ」のコーヒークリームとバナナのタルト

岐阜スイーツ のご紹介。

私が最も愛するパティスリーのひとつ「パティスリー・ペーシュ」。東京とフランスで修行したという女性パティシエがつくるスイーツは、伝統的な手法と基礎をしっかりと使いながら、可愛らしくスタイリッシュなビジュアルとモダンな味わいを実現しています。

 

今回ご紹介するのは、コーヒークリームとバナナのタルト。クリーミーなカフェラテのような上品なクリームを乗せたタルトの中には、芳醇な甘味のバナナのジャムが入っていて、クリームとのバランスが絶妙。ほのかな苦味がバナナの味わいを引き立てるのです。

そして、このタルトが良いタルトであると確信させてくれるのは、土台となるタルト生地。焼き菓子が美味しいと評判のこのパティスリーならではの、バターのコクが素晴らしい、クッキーのような生地なのです。

見た目の可愛らしさも相まって、私のインスタグラムではそれまでで一番多くのいいね!をもらったスイーツでもあります。

テーブルや食器をはじめ、イートインスペースも充実しています。カフェとして訪れても、至福のひとときを過ごすことができるので、おすすめです。

 

 

岐阜スイーツ パティスリー概要

住所  岐阜県岐阜市福光町1-19-11

駐車場  有り

イートイン  有り

営業時間 10:00-19:00

定休日  火、水

http://patisserie-peche.info

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