岐阜スイーツ のご紹介。
私が最も愛するパティスリーのひとつ「パティスリー・ペーシュ」。東京とフランスで修行したという女性パティシエがつくるスイーツは、伝統的な手法と基礎をしっかりと使いながら、可愛らしくスタイリッシュなビジュアルとモダンな味わいを実現しています。
今回ご紹介するのは、コーヒークリームとバナナのタルト。クリーミーなカフェラテのような上品なクリームを乗せたタルトの中には、芳醇な甘味のバナナのジャムが入っていて、クリームとのバランスが絶妙。ほのかな苦味がバナナの味わいを引き立てるのです。
そして、このタルトが良いタルトであると確信させてくれるのは、土台となるタルト生地。焼き菓子が美味しいと評判のこのパティスリーならではの、バターのコクが素晴らしい、クッキーのような生地なのです。
見た目の可愛らしさも相まって、私のインスタグラムではそれまでで一番多くのいいね！をもらったスイーツでもあります。
テーブルや食器をはじめ、イートインスペースも充実しています。カフェとして訪れても、至福のひとときを過ごすことができるので、おすすめです。
岐阜スイーツ パティスリー概要
住所 岐阜県岐阜市福光町1-19-11
駐車場 有り
イートイン 有り
営業時間 10:00-19:00
定休日 火、水
